千葉の蕎麦「そばいち」

 

蕎麦通というわけではないのですが、蕎麦が好きでぶらりと蕎麦屋に行きます。

今回の蕎麦屋は園生町の「そばいち」、知る人ぞ知る千葉の名蕎麦屋です。

午後１時過ぎに行ったのですが順番待ちのクループが3組。自分はひとりだったので相席で先に入れてもらいました

店はこじんまりとしていて、２テーブルと座敷席２卓のみ、本当に町の普通の蕎麦屋といった感じです。

調理場でご主人が蕎麦をゆでたりてんぷらを揚げるのに奮闘している姿を眺めながら１５分、頼んだせいろがでてきました。

まずは汁をつけずに一口、蕎麦の香りが口の中に広がります。至福の時・・。

次に汁をつけて一口、出しのきいた汁と蕎麦が絡み合って絶妙な味わい（なんだかグルメ番組風ですな）です。

本当に気取らずうまい蕎麦屋でした。その証拠に自分の次の組で売り切れ。

ご主人は後から来た人に本当にすまなそうに詫びていました。

「そばいち」：千葉市稲毛区園生町1018-64