千葉の蕎麦「かんだやぶそば」食べ比べ

藪蕎麦と呼ばれる蕎麦屋の本家が「神田やぶそば」です。今回は神田にある本店と千葉そごう店を食べ比べてみました。

まずは「神田やぶそば」本店、東京の中心では珍しい平屋建てです。風格を感じますね。いつ行っても行列が出来ています。門を入ると待合室があってそこで待つことしばし・・。

店の雰囲気や注文を受けるときの独特の掛け声？はさすが老舗といった感じがします。

席数が結構あるので、思ったより早く席に着くことが出来ました。注文は定番のセイロです。

食べて最初の印象は、ちょっと柔らかい？自分としてはもう少し腰がある方が好きなのですが・・。つゆは、かえしの強い濃い目が特徴で絶品です。蕎麦が自分の好みに合っていれば最高だったのですが・・。ちょっと残念。

千葉そごうの１０階に「神田やぶそば千葉店」があります。入口はしゃれた感じでのれんの「かんだやぶそば」の文字が光っています。本店と同じセイロを注文しました。

見た目は本店と同じ細麺です。しかし一口食べてみて「何か違うぞ」。

そう、こちらの麺の方が腰があるのです。うーん、自分的には本店より千葉店の方が好みですね。

老舗の蕎麦を食べていていつも思うのは、千葉の地元の店も結構いい蕎麦を食べさせるなあということです。もっと「千葉の蕎麦」を自慢しなければ・・・・。

「かんだやぶそば千葉店」：千葉そごう10階