千葉の蕎麦「泰庵」part2

天高く肥ゆる秋、食べ物の美味しい秋になりましたね。そして鴨も脂が乗って美味しい季節です。

「鴨と言えば鴨せいろでしょ」ということで泰庵で「鴨汁せいろ」を食しました。

泰庵の蕎麦はいつ行っても美味しい。そして鴨汁に鴨肉も付いてきます。鴨汁に蕎麦をつけて食べると濃厚な鴨の味が広がります。まさに至福のひと時です。

鴨汁の中にはプリプリの鴨肉が入っています。これが美味しい。埼玉の鴨肉専門店から取り寄せた国産の鴨肉だそうです。脂の乗っている10月～3月の限定です。

そして食べ終わった後には、泰庵特製のとろりとした蕎麦湯に鴨汁を溶いて飲みます。これがまた美味なんです。満足、満足でした。

「泰庵」：千葉市稲毛区作草部１－９－１４

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